从烫手山芋到炙手可热,小物业如何在中高端酒店市场拔头筹|探访ZMAX全国首家店

  • 发布时间:2019-03-17
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2019年无疑是个很好的年份,改革开放经历了40年的发展、迈进了下一个10年。在这波儿城市更新热潮中,所有的城市发展和商业运营都开始寻找“新“方向:比如说,以粤港澳大湾区为代表的湾区经济;再比如说,告别过去一味追求速度与规模的粗放型扩张时代,“小而美”的精细化运营开始为酒店业注入生机。


“刚好港珠澳大湾区概念形成,珠海发展刚好40周年。我们的总部也在去年从广州搬到了深圳。首家店开在珠海,我们生逢其时!“ZMAX HOTELS 品牌主理人/CEO 黄玄,用“生逢其时”来描述这个铂涛集团新推出的强调酒店ZMAX HOTELS的全球首家店落地。

 

自从记者在去年铂涛风尚周与这个新品牌相遇,并从其品牌主理人口中听到许多新奇有态度的描述之后,便无形中对这个品牌有了更多的期待。一下飞机,乘车飞奔,沿途的滨海风光抛在身后。半小时的车程,转眼就到,还与珠海站擦身而过。如此优越的地理位置与便捷的交通,ZMAX珠海拱北口岸店的“生逢其时”可谓是天时地利人和。






探店

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小房量的酒店究竟能有多精致?

——认真起来,惊艳之中都是小心思


在年前的采访中,从黄玄口中得知,”55到150间客房是ZMAX最标准的产品”,这些物业基本上是被中档酒店放弃的烫手山芋。把“腔调”二字放在这样的物业上,ZMAX能做出怎样的酒店?

 

与其他酒店的门头不同,走近ZMAX珠海拱北口岸店,叫醒你的是两个醒目的logo——ZMAX HOTELS和ZaoBar。黄玄真的把这个精酿吧在酒店产品中的地位提升到最高级。

 


进入酒店,记者很快就被极具设计感的前台吸引住了,另类的灯饰、狂野的墙体、原木的趴台,以及处处“活跃”的ZMAX——从闪闪亮的logo标志,到黑白经典色搭配出来的炫酷制服,员工正在四处忙碌着招待客人。开业第1天,客房已经爆满,前台围满了等待退房的客人。


在ZMAX的品牌寓意中,Z是代表在对待事情的态度与追求梦想的道路上时刻怀着一颗“ZAO”而炽热的心,用心制造“ZAO”——造,创造creation;燥,热情passion;躁,行动action;而MAX是代表在无限大的空间内有无限多的可能性拥有无限的自由,其中M意为音乐music、记忆memory,A即at即刻现在,X代表着未知与链接。


记者在参观酒店时发现,现实落地的酒店跟原本记者想象中的样子还是有很大的差别。因为在未看到实体店之前,记者脑海中仍然是风尚周上鬼卞炸场的表演、黄玄本人风风火火的性格,总觉得这个品牌出来的实体店多少都应该带着“狂野”、“重口味”、“个性”的风格。而现实却是真真切切的“小而美”——很有亲和力、舒服,产品很有层次感,细节之中总有种莫名的感动。


原本由商场改造的酒店,自带“挑高很高“的优势,让客人的第一印象就是”ZMAX的酒店客房比一般的中档酒店宽敞、敞亮、有空间感“,细细观察又暗藏玄机。

 


一扇印着精酿制作流程的装饰墙,自然将洗漱区与休息区自然分割,墙体放在中间,两边可以自然分流。采用了时下主流高端酒店和潮流设计酒店所采用的“床对着窗户”的设计手法,房间特别通透,视野开阔。在大床房,还有休闲互动的活动区域。值得一提的是,酒店特地研发的360度旋转镜子,既涵盖传统酒店衣帽间的功能,又能够自由旋转不占用物理空间、更有设计上的时尚感,“一物多用,灵活运营所有空间,没有任何浪费的地方”。

 


“ZMAX的设计是拿了2019年亚太设计大奖的。“黄玄骄傲地说,其实ZMAX房间的面积属于中档酒店的正常行业水平,但是通过设计对空间进行分层,让人感觉会更有层次感,不会让人觉得特别压抑,总体来说还比较酷。


而就是这样的大空间,姑且不说挂在床头的巨幅装饰画——源于素色,造在其中;透着专有的石纹、木纹纹路和质惑;自由态度的文化切入,简单直接的设计沟通方式,让客人感受ZMAX别树一格的独特魅力。单凭那些一个个小物件都被回归到本初的样子——在小巧与细节之间,散发着精致的美感,就足以诠释什么是真正的“小而美”。


  

洗护套装,被同行的媒体朋友称赞“可爱得像果冻”。低碳的简约包装,专业调香师提取天然的啤酒花成分,融入水果、木质草本萃取的香调,配置以设计师充满童趣的漫画。让客人感受在皮肤和自由释放之间微妙的召唤,透露着捉摸不透的强烈个性。


 

随性洒脱人字拖,被装在环保果冻袋里,对于“占空间”的行为,一副事不关己高高挂起的模样。环保果冻袋还可以二次被利用,拿来装装杂志、伴手礼、旅行套装等等都不成问题。

 

无线充电的蓝牙音响与圆滑的木头融为一体。

 


谁能想到,水泥材质的纸巾盒,它的每一个气孔都是经过计算的。

 

“面壁思过”的花洒,则是来源于黄玄本人做管培生时候的实践反思——冷热未知的情况下,突然打开花洒,若是喷头对着人,很容易导致客人“被误伤”。


“看上去很粗糙,但是摸上去很细腻。“在黄玄看来,看着很酷的人其实在他的内心总会有一些很柔软的地方,他也会关注这个世界上所关注的事情,这个事情特别容易让人有心流的。“这反而会产生所谓的反差,我们所有的产品打造都会有粗糙的细腻。“


“粗糙的细腻“是ZMAX的产品调性与内核,在ZMAX酒店,你看到的所有东西几乎都是这样——看上去很酷,仔细看它的线条、仔细看它的处理,都是别具匠心的。记者在ZMAX酒店看到了那些长期以来被嫌弃的小房量物业的惊艳一面——认真起来,精致得不止一点儿。


黄玄在采访中说到,能拿到这样的物业,“这是我们的运气好“,但她也不忘提醒记者”运气有的时候,实力也要到“。


在记者看来,对于ZMAX首家店,黄玄用实力让这份好运气锦上添花,从而让它成功俘虏了大家的芳心,一炮而红。





经营

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所谓品牌是心之所需而非物属需求

——撕裂品牌,做ZMAX 品牌而非ZMAX HOTELS


据迈点品牌指数MBI不完全统计,市场上榜上有名的中档酒店品牌已经近200个,部分中档品牌的酒店数量已经达到500家。中档酒店市场已经从蓝海走向红海竞争。有业内专家表示,2019年将是中档酒店发展的拐点,“至少三成酒店挺不到年底”。


在黄玄看来,现在投资一家或者自己开一家中档酒店都不大会亏钱,因为酒店确确实实是有稳定现金流和收入的行业——它跟大家的衣食住行分不开。但如果你只把它当做一个酒店,它就有天花板。因为目前中档所谓的快速增长更多是随着消费升级在做的自然增长,并没有因为品牌真正做到“我喜欢这个品牌”。


黄玄列举了一个年轻人消费的例子:对年轻人来说,我就是因为喜欢这个设计师,我要买这双鞋;我就是因为喜欢这个设计,我突然就买了这件衣服;我就是因为喜欢这个明星,所以我喜欢他的IP产品。他们缺鞋子衣服吗?他们不缺!


“这个就是所谓品牌带来的效应,而不是物属需求。“


原来,消费者的“心之所向”才能带来真正的品牌效应。黄玄还愿意去坚持做酒店,是因为她觉得这个行业有太多人把酒店做得太传统——只是把它做成了一个住的地方而已,但未来的趋势一定是“我喜欢才来“。

 

“我今天不一定有住的需求,我就是想跟朋友过来聊聊天,我就是想过来爽一爽,我就想过来喝喝酒,我想过来感受一下,我想自己放个空……其实大家还没有这种意识,但我希望能够有这样空间出来。所以,我觉得在中高端行领域,ZMAX有非常好的契机,这是我选择它的前提。


一句话,黄玄要做的是ZMAX品牌而不只是ZMAX HOTELS。


也许做中档酒店的人都有过类似黄玄这样的想法,所以市场上才会有那么多“酒店+”产品,比如说,电影酒店、音乐酒店、电竞酒店等概念酒店或者跨界产品。但可能真的没有人像黄玄那样大胆到要把自己的品牌名字变成一个形容词——“从ZMAX创意之初,我就没想把它做成纯酒店品牌,我想把它做成品牌。酒店品牌跟品牌有非常大的区别。真正的品牌应该是一个精神符号、一个标签。“

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